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六龜茶葉實力非凡!抗氧化能力更勝過一般綠茶
台灣六龜茶葉抗氧化能力更勝一般綠茶!林試所指出,將台灣山茶與其他市售綠茶比較,結果顯示,台灣山茶的總抗氧化活性為5.36±0.06mM of Trolox、總酚類含量為390.58±1.78 mg/g,這兩項指標明顯高於其他市售綠茶。而六龜南鳳山及鳴海山區域是台灣山茶主要分布地區,愛喝茶喫茶的朋友們,記得找時間去走走聞香!
林試所表示,原生台灣山茶香氣優雅、滋味清新甘甜,抗氧化能力及兒茶素含量也明顯優於市售綠茶,如文山包種茶、烏龍茶、金萱、翠玉及四季春。林試所六龜研究中心與森林化學組合作,將六龜試驗林的台灣山茶製成綠茶及紅茶,並分別與市售綠茶、紅茶進行抗氧化活性、總酚類化合物與總黃酮類化合物含量分析比較,結果顯示,台灣山茶的總抗氧化活性為5.36±0.06mM of Trolox、總酚類含量為390.58±1.78 mg/g,明顯高於其他市售綠茶。